《支付宝》2020年7月27日的问题是——山楂和西瓜,这两种水果哪种含糖量更高?山楂!很多人主观上以为越甜的水果,含糖量高,其实这不是绝对的,西瓜虽然很甜,整体的含糖量才6%左右,但是山楂的含糖量到了20%以上,但是因为有机酸含量更高,酸味盖住了甜味。
今天的问题
问题:山楂和西瓜,这两种水果哪种含糖量更高?
答案:山楂!
解析:以口感来判断水果含糖,的高低是不科学的。山植吃起来很酸,实际上含糖,高达 22%左右,尝起来很甜的西瓜,含糖量仅为 6.2 % ,不如山植的 1/3 。主要因为山植中的有机酸含,也非常高,冲淡了山植的甜味。
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